Ingredienti
- 8 patate di media grandezza - 1/2 litro di latte - burro 50 gr - farina gr. 30 - noce moscata - sale q.b. - parmigiano grattugiato q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
Immergetele in una pentola di acqua fredda salata e portate a bollore. Fate bollire per 1 minuto poi spegnete la fiamma e scolate le patate.
Tappa 2
Preparate la besciamella: sciogliere il burro, unire la farina setacciata, mescolare bene ed aggiungere il latte caldo e una generosa grattugiata di noce moscata; far bollire qualche minuto o fino alla giusta consistenza (deve risultare abbastanza morbida, non troppo dura - nel caso aggiungete un pò di latte).
Tappa 3
Disporre le patate in un tegame ed irrorare con la besciamella; ricoprire con parmigiano grattugiato e infornare a 200° per circa 40 minuti o fino a doratura.
Lasciate intiepidire prima di servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Focaccia
3.1/5
(420 Voti)
-
melanzane ripiene
3.1/5
(394 Voti)
-
Panini al latte con farina di...
3.2/5
(361 Voti)
-
Torta Salata di Verdure
3.1/5
(402 Voti)
-
focaccia olio e sale
3.1/5
(415 Voti)
-
Vellutata di zucca e patate
3.1/5
(21 Voti)
-
Tortino di patate con sottilette e...
3.1/5
(20 Voti)
-
Parmigiana di melanzane fantasiosa
2.7/5
(380 Voti)
Tecniche di cucina
Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.
Commenta questa ricetta