Triangolini di polenta fritta

Un piatto originale che si può servire sia come antipasto sia come stuzzichino in accompagnamento ad un aperitivo.

6
Media
60 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

300 gr. di polenta (farina bramata)
olio per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

mettere in una pentola 2 litri di acqua e il sale e, una volta scaldata, aggiungere lentamente la farina.
Girare fino a quando non raggiunge una consistenza omogenea.
Mettere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tappa 2

Lasciare raffreddare e poi tagliare a triangolini o cubetti.

Tappa 3

Friggere in olio bollente facendoli dorare da entrambe le parti.

Tappa 4

Servire su un piatto da portata.

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Per rendere i triangolini più croccanti, si consiglia di farli dorare accuratamente durante la frittura.