Triangolini di polenta fritta
Di isabel
Un piatto originale che si può servire sia come antipasto sia come stuzzichino in accompagnamento ad un aperitivo.
- 6
- Media
- 60 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.9/5
(21 Voti)
Ingredienti
- 300 gr. di polenta (farina bramata)
- olio per friggere
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere in una pentola 2 litri di acqua e il sale e, una volta scaldata, aggiungere lentamente la farina.
Girare fino a quando non raggiunge una consistenza omogenea.
Mettere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tappa 2
Lasciare raffreddare e poi tagliare a triangolini o cubetti.
Tappa 3
Friggere in olio bollente facendoli dorare da entrambe le parti.
Tappa 4
Servire su un piatto da portata.
Per rendere i triangolini più croccanti, si consiglia di farli dorare accuratamente durante la frittura.
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