costolette modenesi

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Ingredienti

  • costolette di maiale
  • salvia
  • rosmarino
  • aglio
  • sale e pepe
  • 50g di burro
  • 100g circa di vino bianco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a macerare le costolette di maiale con salvia, rosmarino, aglio, pepe e sale tritati finemente. Successivamente metterle in una teglia con 50 g di burro e rosolare.
Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e finire di cuocere. Lasciare un po' di brodo di cottura e aggiungere un po' burro, versarlo poi sul piatto con le costolette .

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