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Ingredienti
- 260 grammi di farina 0"
- 60 grammi di fecola
- 200 grammi di burro
- 120 grammi di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1/2 scorza di limone
- 40 circa mandorle
- 80 grammi di scorza d'arancia candita
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate amalgamare il burro a temperatura ambiente fino a quando avrà la consistenza di una pomata, poi montatelo con la frusta elettrica insieme allo zucchero a vole, la scorza grattugiata di limone, finché sarà soffice e chiaro.
Tappa 2
Incorporate al composto, poco alla volta prima l'uovo sbattuto, quindi la farina e la fecola setacciate insieme.
Trasferite l' impasto in una sacca da pasticciere montata con una bocchetta a stella e realizzate i biscotti tondi su una placca foderata con carta da forno.
Tappa 3
Decorate ogni biscotto con mandorle e un pezzo di scorza d' arancia candita e cuocerli in forno a 170° per 15 -18 minuti.
staccateli dalla carta solo quando saranno freddi, aiutandovi con una spatola
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