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Ingredienti

  • 300 g mandorle
  • 100 g mandorle amare
  • 400 g zucchero + 100g
  • 1 kg farina
  • 35 g cacao amaro
  • 1 lievito
  • 200 g margarina
  • 6 uova
  • scorza di 1 limone
  • 1 bicchiere di Vermout bianco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180°.
Montare i bianchi a neve.
Tritare le mandole, impastare il tutto.

Tappa 2

Fare con l'impasto ottenuto tante palline che andranno passate nel bianco d'uovo montato a neve.

Tappa 3

infarinare con lo zucchero e cuocere in forno per 20 minuti

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