Torta fredda allo yogurt e ribes
Di clara1
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Ingredienti
- Per il fondo : 200 grammi di biscotti secchi macinati finemente
- 75 grammi di burro
- Per la crema: 3 fogli di gelatina
- 150 grammi di dolce neve
- 150 grammi di yogurt bianco freddo
- 300 ml di latte freddo
- Decorazione : 25 grammi di ribes rosso
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare i biscotti con il burro liquefatto tiepido e distribuiteli in uno stampo a cerchio apribile foderato con carta da forno, premendoli bene con il cucchiaino.
Porrei in frigorifero per almeno 10 minuti, quindi strizzarla e scioglierla in un pentolino a fuoco lento, senza far bollire.
Tappa 2
Lasciar intiepidire la gelatina a temperatura ambiente.
Preparare la dolce neve con lo yogurt e il latte nel modo indicato sulla confezione ed incorporatevi delicatamente la gelatina, quindi versala sul fondo biscottato e porre in frigo per 2 ore.
Decorare la torta con il ribes e servire.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di zucchero
- 4 cucchiaini di yogurt
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di maizena
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.
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