- 4
- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
2.9/5
(17 Voti)
Ingredienti
- 8 melanzane piccole
- mollica fresca (pancarrè, aglio, prezzemolo, sale, pepe, formaggio grattugiato)
- salsa
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbollentare per 5 minuti le melanzane private del picciuolo.
Creare delle vaschette di melanzane dividendole in senso longitudinale e privandole con un cucchiaio della polpa, avendo cura di tenerla da parte.
Tappa 2
Preparare la mollica fresca e unirvi la polpa di melanzane.
Farcire le melanzane con la mollica, disporle su una teglia foderata con della carta forno e distribuire su ciascuna melanzana un cucchiaino di salsa di pomodoro.
Tappa 3
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
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