- 6
- Media
- 45 minuti
- 5 minuti
- Medio
4.3/5
(22 Voti)
Ingredienti
- 350g circa di Pavesini
- 500g di ricotta
- 200g di zucchero a velo
- 100g di gocce di cioccolato fondente
- 200g di frutta candita
- 3 uova
- Marsala
- 1 limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bagnare i Pavesini nel Marsala diluito con un po’ d’acqua e disporli sul fondo e sulle pareti di una larga e profonda insalatiera.
Amalgamare la ricotta con 150g di zucchero, i canditi, le gocce di cioccolato, e versare il composto nella terrina con i Pavesini.
Ricoprire con altri Pavesini inzuppati nel Marsala, coprire con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.
Trascorso questo tempo, capovolgere il dolce in un piatto resistente al calore.
Montare a neve gli albumi, aggiungere 50g di zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Ricoprire il dolce per tutta la sua superficie e passare in forno caldo per pochi minuti.
Fate raffreddare e servite.
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