Panna cotta al caramello facile

Tappa 1

Far caramellare in un pentolino 100g di zucchero con 2 cucchiai di acqua e qualche goccia di limone.
Versare il caramello in 4 stampi fino a ricoprirne il fondo.
In un pentolino mescolare latte e panna e 100g di zucchero, unire la vanillina e portare a ebollizione.
Unire subito i fogli di gelatina precedentemente fatti ammorbidire in qualche fredda, e mescolare bene.
Versare il composto negli stampini, filtrandolo con un colino, e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.