Zeppole di riso

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg di riso;
  • 1 le 1/2 di acqua;
  • cannella a stecca;
  • miele; olio per friggere;
  • buccia d'arancia grattuggiata;
  • vaniglia;
  • 50 gr di zucchero;
  • farina 500 gr;
  • 20 gr di lievito di birra;
  • 50 gr di sale;
  • 1 l e 1/2 di latte;

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire, il riso con il latte,l acqua e il sale e, appena è cotto , toglierlo dal fuoco ,aggiungere il lievito di birra e fare raffreddare.Aggiungere la farina,lo zucchero,un pizzico di vaniglia, la buccia d' arancia e un po d' acqua dove precedentemente si è fatta bollire la cannella; lavorare il composto. Mettere il composto in un sac à poche e friggerle in olio caldo facendole cadere dal sac à poche con un beccuccio liscio. Cospargerle di miele zucchero a velo e cannella.

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