Donuts

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  • Medio

Ingredienti

  • 250gr di farina 00
  • 250gr di farina manitoba
  • 250 ml di latte tiepido
  • 1 estratto di vaniglia
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 2 uova
  • 75 gr di burro morbido
  • 80gr di zucchero
  • per la glassa
  • 20gr di burro
  • 50 gr di cioccolato
  • 150gr di zucchero a velo
  • acqua q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido

mettere nel frullatore le 2 farine, le uova, l'estratto edi vaniglia, 1 pizzico di sale, il lievito sciolto e il restante latte... frullare bene bene e poi aggiungere il burro

lasciar lievitare il composto per circa 2 ore

Tappa 2

porre della farina sul piano da lavoro e lavorare l'impasto formando delle ciambelle con i coppapasta porre su una teglia foderata di carta forno e lasciar lievitare per altri 40 min.

friggere le ciambelle in olio bollente fino a perfetta doratura

Tappa 3

infine preparare la glassa mettendo lo zucchero a velo in una terrina aggiungere il burro sciolto e il cioccolato sciolto

e immergere la faccia delle ciambelle

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