Pappardelle fatte a mano
Di Mosimpson
Ingredienti
- 100 g farina 00
- 1 uovo
- sale
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare insieme tutti gli ingredienti ci vorranno circa 10 minuti per avere un panetto che risulti abbastanza liscio a questo punto lasciarlo riposare per circa 15 minuti in un luogo fresco e successivamente dividere l'impasto in più panetti,
Tappa 2
stenderlo (a mano o con la macchina della pasta) fino a raggiungere lo spessore di circa 2 mm, lasciandosi aiutare con della farina ripiegare su se stesso l'impasto arrotolandolo e successivamente tagliarlo della grandezza che si vuole,stenderlo sempre su un velo di farina in modo che non si attacchi e poi usarlo per la preparazione che si vuole. Di solito la pasta fresca non ci mette molto a cuocere, è ottima accompagnata da un sugo in quanto l'assorbe in modo fantastico! Non fa niente se non siete precisi è una produzione casalinga e poi in cottura non si noterà.
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