Verdure Grigliate agli aromi

Di

  • 4
  • Facile
  • 40 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 2 melenzane
  • 2 zucchine
  • olio evo
  • aceto
  • sale
  • basilico
  • mentuccia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le verdure a fette larghe e spesse 1/2 cm. Metterle a mollo in acqua e sale per 30 minuti circa.
Sciacquarle bene e metterle a scolare.

Tappa 2

Preparare un battuto con olio, aceto, sale e foglioline di menta e basilico e immergervi le verdure.

Tappa 3

Mettere in una padella ben calda le fette, facendole rosolare da ambo i lati.

Tappa 4

Servire in un piatto di portata, dopo averle irrorate col sughetto rimasto, decorate con qualche fogliolina di basilico e menta.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: