Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco

Di

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 160G BURRO
  • 160 G ZUCCHERO
  • 4 UOVA
  • 230G FARINA
  • 120G LATTE
  • 40G CACAO AMARO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
  • X IL RIPIENO AL COCCO:
  • 150G DI FARINA DI COCCO
  • 1 ALBUME
  • 2 CUCCHIAINI DI FRUMINA
  • 150G DI PANNA

Tappe di preparazione

Tappa 1

mettere nella planetaria ( o nel mixer, o con lefruste) il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorare a crema ed aggiungere gradualmente il latte, le uova, farina, cacao e lievito.mettere metà di questo impasto nello stampo da ciambella

Tappa 2

preparare il ripieno alcocco, montando prima a neve ferma l'albume, aggiungere la panna, e poi con una spatola il cocco e la frumina.

Tappa 3

mettere questa crema al centro, formano un altro anello all'interno dello stampo e ricoprire con l'impasto al cacao rimasto.

Tappa 4

infornare a 180° x 45 min circa

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