Gamberi allo Zafferano

Di

Un piatto saporito che si adatta ad essere servito come antipasto o come secondo di pesce.

  • 2
  • Facile
  • 10 minuti
  • 5 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 10 Gamberi
  • 1 bustina di Zafferano di Sardegna
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 ciuffetto di Prezzemolo
  • 1 dl di Vino bianco secco
  • 4 cucchiai d'Olio di oliva
  • Sale e Pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate i gamberi privandoli della testa e delle zampe, con una forbice praticate sul guscio un taglio lungo il ventre e sfilate la polpa, lasciando attaccata solo la coda. Sciacquateli accuratamente sotto l’acqua corrente.

Tappa 2

Lavate il prezzemolo, tritatelo grossolanamente e tenetelo da parte.

Tappa 3

Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare, in un tegame abbastanza grande da contenere poi i gamberi, nell'olio.

Tappa 4

Unite i gamberi, cuoceteli a fuoco vivo per 2 minuti, quindi bagnateli con il vino, in cui avrete sciolto lo zafferano e lasciate evaporare per altri 2 minuti.

Tappa 5

Salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite ben caldo.

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