- 4
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- vongole congelate (la quantità a piacere)
- 360 gr di spaghetti
- 2 spicchi di aglio
- 1 fascetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 peperoncino
- 100 gr di pomodorini
- sale
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far dorare gli spicchi d’aglio in un’ampia padella con l’olio, scolare le vongole e aggiungerle in padella
Tappa 2
Coprire e lasciale aprire a fuoco alto, non appena aperte, sfumare con il vino bianco e aggiungere il prezzemolo tritato e il peperoncino
Tappa 3
Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua bollente poco salata.
Scolare gli spaghetti a meta cottura e, metteli nella padella con le vongole insieme ad un mestolo di acqua di cottura e far saltare in padella giusto per far insaporire il tutto.
Tappa 4
Preparare 4 cartocci sovrapponendo due rettangoli di carta alluminio e carta forno e disporre gli spaghetti alle vongole al centro di ogni rettangolo
Versare il condimento e, aggiungere 4 pomodorini ciliegia
Tappa 5
Chiudere bene il cartoccio chiudendo la carta forno a caramella e sigillando bene con la carta alluminio
Infornare gli spaghetti con le vongole per 5 minuti in forno già caldo a 200 gradi
Tappa 6
Servire gli spaghetti con le vongole nel cartoccio
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