Carpaccio rucola e pecorino
Ingredienti
- 160 g di Golfetta
- 40 g di rucola
- 40 g di pecorino toscano o altro pecorino semistagionato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Pepe nero macinato al momento
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere il Golfetta in due piatti piuttosto grandi, in modo da poterlo ben stendere.
Pulire, lavare ed asciugare la rucola.
Mettere la rucola sulla bresaola e decorare con il Pecorino a scaglie, l'olio ed una grattugiata di pepe.
Servire immediatamente o coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino a mezz'ora prima di servire.
2 persone
315 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 15 minuti
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori
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