Zuppa di legumi e cereali

Di lofficinadielo

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3 Foto

Zuppa di cipolle alla senese

Ingredienti

1 carota
1 gambo sedano
sale q.b.
peperoncino q.b.
500 gr. di misto legumi e cereali secchi (comprato in drogheria)
Legumi e cereali secchi:
Fagioli borlotti
Fagioli cannellini
Lenticchie
Piselli
Cereali

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 2minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere 3 lt di acqua tiepida (0.75 ml per 100 grammi di legumi e cereali secchi) nella casseruola inserendo anche i legumi e i cereali appena lavati, il sedano e una carota (potete farla anche a pezzettini, io l'ho spezzata a metà per problemi di allergie di mia sorella).

Tappa 2

Chiudere il coperchio per tutta la cottura e girare di tanto in tanto.
A metà cottura aggiungere il sale a piacere e il peperoncino se lo si gradisce.
Tenere il fuoco basso e lasciar cuocere per quasi due ore.
Servire calda con pane bruschettato o crostini.