Zuppa di legumi e cereali
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Ingredienti
- 1 carota
- 1 gambo sedano
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 500 gr. di misto legumi e cereali secchi (comprato in drogheria)
- Legumi e cereali secchi:
- Fagioli borlotti
- Fagioli cannellini
- Lenticchie
- Piselli
- Cereali
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 2minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
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Mettere 3 lt di acqua tiepida (0.75 ml per 100 grammi di legumi e cereali secchi) nella casseruola inserendo anche i legumi e i cereali appena lavati, il sedano e una carota (potete farla anche a pezzettini, io l'ho spezzata a metà per problemi di allergie di mia sorella).
Tappa 2
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Chiudere il coperchio per tutta la cottura e girare di tanto in tanto.
A metà cottura aggiungere il sale a piacere e il peperoncino se lo si gradisce.
Tenere il fuoco basso e lasciar cuocere per quasi due ore.
Servire calda con pane bruschettato o crostini.
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