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Ingredienti
- Pasta di grano duro (fornato farfalle);
- Funghi champignon crema;
- Calamari di media misura;
- Spezie varie;
- Prezzemolo fresco;
- Olio extravergine d'oliva.
- Lavate e mondate i funghi e tagliateli a spicchi e metteteli a trifolare con le spezie e aromi vari e l'olio extravergine, nel frattempo lavate e pulite i calamari sotto i gettito dell'acqua affinchè ogni minimo granello di sabbia venga via, tagliandoli a tocchetti e accorparli ai funghi e lasciarli cuocere affinchè gli ingriedenti raggiungono una perfetta armonia di sapori.
- Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua salata per la pasta.
- Scolate la pasta al dente e dopo fatela saltare in padella con i funghi e i calamari.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portateli in tavola con una bella spruzzata di prezzemolo fresco sminuzzato
Vino consigliato per questo piatto è:
Bianco secco di corpo oppure Rosato leggero
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