Muffin al caffè senza uova, burro e latte

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Muffin al Caffè belli morbidi e profumati al caffè per iniziare la giornata con una marcia in più.

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  • Media
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 260 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr di olio di semi ( oppure 40 gr olio di oliva)
  • vanillina
  • 1 bustina di lievito per torte
  • 100- 150 gr di caffè (fatto con la moka)

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola setacciate la farina, aggiungete il lievito e lo zucchero, l’olio, la vanillina, versate il caffè quanto basta, la quantità del caffè dipende molto dalla farina usata potrebbe servirne 150 gr. un pochino di più della dose indicata e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia, e morbida.

Dividete l’impasto nei pirottini che avrete posizionato all’interno di uno stampo per muffin riempite quasi fino all’orlo e infornate per 20 minuti a 180°C.

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invece dei muffin potete fare un bella torta la teglia da usare deve essere di 20 di diametro, basta versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

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