Il ciambellone della colazione

Di diversamentelatte

Ciambellone al caffè ideale per la colazione, rigorosamente senza lattosio!

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2 Foto

Ciambellone all'acqua

Ciambelline

Ingredienti

300 grammi di farina di riso
150 grammi di zucchero semolato
80 grammi di margarina Vallè a temperatura ambiente
2 uova
3 tazzine di caffè
6 fichi secchi
2 cucchiaini di lievito

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina (lasciata riposare a temperatura ambiente), le tazzine di caffè, la farina di riso, i fichi secchi tagliati a tocchetti piccoli e, per ultimo, il lievito.

Tappa 2

2. Lavorare bene l’impasto per una decina di minuti. Oliare bene lo stampo per il ciambellone (o se non si ha utilizzare una qualsiasi tortiera!) e versarvi dentro tutto l’impasto. Infornare a 180° per 40 minuti (per vedere quando è cotta fare la “prova dello stuzzicadente“).