Penne agli asparagi
Di Ivan
Le Penne agli asparagi con l'aggiunta della panna da cucina, invece per chi come me sta negli UK, ho utilizzato la Creme Fraiche, diciamo una panna da cucina Italiana.Passiamo subito alla ricetta di questo splendido piatto.
- 2
- Facile
- 15 minuti
- 11 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti
- 200 g di pasta (Penne)
- 100 g di asparagi
- Panna da cucina q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- Olio e.v.o
- 1 spicchio d'aglio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettiamo subito l'acqua per la cottura della pasta,intanto laviamo i nostri asparagi tagliandoli a rondelle,ma lasciando una lunghezza di circa 2-3 cm fino alla punta.
Tappa 2
Ora mettiamo a sbollentare leggermente i nostri asparagi,(mi raccomando nella stessa acqua di cottura che useremo per la pasta) in una padella aggiungiamo un filo d'olio e dell'aglio in camicia.Una volta che i nostri asparagi iniziano ad ammorbidirsi possiamo finire la cottura in padella aggiungendo un po per volta la nostra panna e se lo riteniamo necessario anche dell'acqua di cottura
Tappa 3
Una volta che la pasta è cotta, scoliamo e saltiamo in padello aggiungendo una spolverata di pepe e un pizzico di sale.Serviamo con una grattugiata di parmigiano.Ed ora non ci resta che mangiarlo.Buon appetito!!!
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