Risotto ai funghi champignon

Di isabel

Un primo davvero da leccarsi i baffi!

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Risotto ai funghi surgelati

Risotto ai funghi porcini surgelati

Ingredienti

500 gr. di funghi champignon
300 gr. di riso
1 manciata di funghi porcini secchi
aromi a piacere
1 bicchiere di vino

Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare i funghi in una padella con gli aromi e sfumare con il vino bianco.

Tappa 2

Brillare il riso insieme ai funghi e durante la cottura aggiungere man mano dell'acqua bollente.

L'aggiunta dei funghi porcini secchi rende il piatto ancora più sfizioso

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.