Scopri la dieta nordica, la dieta perfetta per l'autunno!
E se per due settimane la nostra tavola diventasse....norvegese? Ne gioverebbe senza dubbio la linea...Ecco la dieta dei fiordi che ti fa bella
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La dieta dei fiordi
Se state cercando una dieta per affrontare l'autunno più in forma che mai, perché non provare con la dieta d'autunno? Dierattemente dai fiordi, si tratta di un regime a base di radici e verdure estremamente salutare.
Susan Bowerman, direttrice di 'Worldwide Nutrition Education e Training'per Herbalife, suggerisce anche il consumo di melograni - carichi di antiossidanti, vitamina A e potassio - e di rape cariche di acido folico e vitamina C. A suo avviso sono importanti anche i piatti che contengono zucchine magari 'tagliate' a forma di spaghettini da sostituire alla pasta vera e propria, e di butternut squash. Si tratta di un incrocio tra zucchine e zucche e hanno la polpa arancione.
I cibi 'eletti' per la salute vanno dalle pere alla zucca, dal cavolfiore alle rape, ai melograni. Tutti alimenti densi di vitamine al punto da rendere praticamente inutili gli integratori, se assunti regolarmente.
Secondo Lainey Younkin, fondatrice della 'Younkin Nutrition' di Boston, di particolare valore nutritivo sono i cavoletti di Bruxelles, tutti i tipi di zucca - dalla zucca invernale a quella che negli Usa si chiamata 'butternut squash'- le rape e le pere.
''Cavoletti di bruxelles,broccoli e cavolfiori sono densissimi di sostanze anticancerose - osserva - e andrebbero assunti regolarmente. Le zucche hanno il 200% del fabbisogno quotidiano di vitamina A e sono piene di potassio e vitamina C''.
''Le mele contengono vitamina C e fibre e le pere sono cariche anch'esse di potassio e potrebbero essere aggiunte ad ogni insalata autunnale'', sostiene ancora Yunkin.
Si ai carboidrati perché danno energia al corpo e aiutano la regolarizzazione dell’intestino. Senza dover contare le calorie o le porzioni: alla classica dieta ipocalorica vanno aggiunti alcuni accorgimenti.
A colazione si può mangiare latte d’avena con frutta e noci, a pranzo insalata a base di salmone e verdure fresche a volontà. Spuntino con fetta di pane di segale con burro di mandorle oppure uno yogurt con i frutti rossi. A cena pollo arrosto con patate al forno o lesse. I cibi della dieta nordica devono essere di stagione, a chilometro zero o comunque provenienti dal proprio territorio di residenza.
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