Fetta moka

Tappa 1

Fare il caffè e metterlo da parte a raffreddare;nel frattempo montare la panna con 50 gr di zucchero.Montare i tuorli con 250 gr di zucchero e piano piano unire il caffè liquido;adesso per ultima unire la panna mescolando dall alto verso il basso e quando il composto è ben amalgamato unire il caffè macinato.A questo punto trasferire il composto in una teglia da plumcake foderata di pellicola e porre in freezer per qualche ora ,fino a che il composto si è solidificato. Capovolgere la teglia e uscire la fetta moka:guarnire con chicchi di caffè.