Crocchette di ceci

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Crocchette di ceci. Scopri la nostra ricetta.

Lo staff di Tribù Golosa Team

  • Facile
  • 5 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 500g di ceci lessati o una scatola di ceci precotti
  • 1/2 scalogno
  • 1 cucchiaino di aglio liofilizzato
  • Qualche foglia di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1/2 panino raffermo
  • Sale e pepe q.b.
  • Pane grattugiato
  • Olio per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scolare i ceci dall'acqua di conservazione. Mettere nel mixer gli ingredienti: ceci, scalogno, aglio, prezzemolo la senape, panino, un pizzico di sale e pepe.

Tappa 2

Azionare il mixer fino ad ottenere una crema soda e omogenea.

Tappa 3

Prelevare un cucchiaio di crema e con le mani dargli una discoidale di circa 4-4,5 cm. Passare il disco ottenuto nel pangrattato da ambo le parti.

Tappa 4

Friggere in olio ben caldo finchè saranno belle dorate.

Sono particolarmente indicate per un buffet, si possono tranquillamente congelare, poi si fanno scongelare nel frigo per una notte e si passano per pochi minuti nel grill del forno per tornare croccantissime! Sono ottime anche fredde.

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