Sformato di zucchine - (4.3/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Sformato di zucchine

Di

Vota per questa ricetta 4.3/5 (8 Voti)

Ingredienti

  • 1 kg di zucchine
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • Parmigiano
  • pangrattato
  • olio evo
  • burro
  • sale, pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e mondare le zucchine, affettarle finemente e farle rosolare con la cipolla tritata.
Togliere dal fuoco appena sono ammorbidite.

Tappa 2

Quando si saranno raffreddate, mescolarle con le uova, il sale, il pepe, parmigiano e pangrattato.

Tappa 3

imburrare ed infarinare con il pangrattato gli stampini, riempirli e scorpargerli con il parmigiano e il pangrattato.

Tappa 4

Cuocere in forno a 180°C per 30'.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Zucchine gratinate golose Sformato di zucchine di nonna Assunta