Bruschette di patate con gruyere e pancetta

Di stella arlotti

bruschette ma fatte di patate !

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Bruschette di patate con gruyere e pancetta

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Validata dalnostro chef Cestini di bruschette

Ingredienti

4 patate medie
100 gr di pancetta dolce o affumicata a cubetti
100 gr di gruyere
sale q.b.
pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

far cuocere le patate in acqua bollente salata fino a tre quarti abbondanti della loro cottura.
scolare la patate, dopodiche' tagliarle a fette trasversali spesse circa 6/8 mm.
porre sopra alle fette di patata il gruyere tagliato a cubetti e la pancetta anch'essa tagliata a piccoli tocchettini.
spolverizzare con un po' di pepe e un pizzico di sale a piacere.
infornare per circa 15 minuti a 200 gradi .
buon appetito!!!!

al posto della pancetta e' possibile utilizzare qualsiasi altro affettato o verdura di vostro gusto

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.