Gnocchi
Di carmen62
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 400 g di patate novelle
- Sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire e schiacciare le patate. Aggiungere la farina.
Tappa 2
Prendere un po' alla volta l'impasto ottenuto e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro e 3 cm di lunghezza. Incavare i bastoncini con le dita formando cosi' gli gnocchi.
Tappa 3
Bollire per qualche minuto in acqua salata e scolare bene.
Tappa 4
Condire con sugo a piacimento e abbondante parmigiano grattugiato.7º6º
Mettere un cucchiaio d'olio nell'acqua di cottura per evitare che gli gnocchi si attaccano.
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