Tagliolini Primavera

Di

  • 4
  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 400 g tagliolini,
  • 6 asparagi,
  • 1 peperone,
  • 1 carota,
  • 50 g piselli,
  • 3 zucchine, 1 melanzana, 1 carciofo,
  • olio extravergine, aglio, cipolla, sale
  • e pomodorini sbucciati.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare un trito di aglio e cipolla e
soffriggere in padella. Aggiungere poi
le verdure tagliate a cubetti. Appena
l'acqua delle verdure si sarà asciugata
unire i pomodorini tagliati a metà e
salare. Cuocere finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Intanto
cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condir-
li con la salsa preparata, saltando il
tutto in padella per pochi minuti.

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