Mini panini capperi e olive
Di Silviarosa80
Poccoli soffici panini dal sapore mediterraneo arricchiti con formaggio grattugiato. Da preparare almeno una volta nella vita !
- 15
- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- Basso
4.3/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di farina 00, 200 di farina di semola, 1 bustina di lievito in polvere per impasti salati, un pizzico di sale, acqua tiepida q.b., una manciata di olive e di capperi, formaggio grattugiato q.b., (ho utilizzato il pecorino romano), 2/3 cucchiai di olio Evo.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare gli ingredienti secchi.
Tappa 2
Aggiungere l' acqua tiepida quanto bast
Tappa 3
Versare i capperi, le olive, il formaggio grattugiato e 2/3 cucchiai di olioed impastare il tutto.
Tappa 4
Coprire con la pellicola e far lieviare. Per circa 2 ore.
Tappa 5
Ungere una teglia, con l'impasto formare delle palline che farete lieviare per un' altra ora.
Tappa 6
Infornare 20 minuti unforno preriscaldato a 200 gradi.
Ho utilizzato un formaggio grattugiato di pecora.
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