Filetti di carne alla cachaça

Di Mélanie

Ecco per voi una vera e propria « receite de botequim » (ricetta da trattoria) brasiliana, da gustare guardando le partite del Mondiale davanti alla televisione!

Visualizza la ricetta completa

Ingredienti

500g di carne di bovino (filetto di preferenza) tagliata finemente
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cipolla di grandi dimensioni tagliata a rondelle
3 cl di cachaça (acquavite)
3 cucchiai di salsa di soia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Condire la carne : far riscaldare l’olio in una padella antiaderente e aggiungere la carne e lasciar dorare. Togliere la carne nella padella e metterla da parte.

Tappa 2

Nella stessa padella, far saltare la cipolla. Incorporare la salsa di soia e un po’ d’acqua per ottenere una salsina e cuocere la carne. Aggiungere la cachaça e lasciar cuocere per qualche secondo.