Spezzatino
Di Samantina90
1 Foto
Ingredienti
- 600 gr di spezzatino di carne di bovino
- 2 grandi patate (600 gr circa)
- 3 cipolle scalogno
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino Vinchef
- 3 chiodi di garofano TecAl
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- olio extravergine d'oliva
- sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere l'aglio tagliato in pezzi grandi e lo scalogno tritato in olio extravergine d'oliva.
Aggiungere la carne e far rosolare anche lei.
Sfumare con vinchef.
Unire le patate tagliate a cubetti non troppo piccoli.
Tappa 2
Aggiungere acqua fino a coprire tutto. Aggiungere il concentrato di pomodoro, i chiodi di garofano e il sale. Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento. Quasi a fine cottura schiacciare qualche patata così il sughetto si addensa un pò. Ultimare con un filo d'olio evo ed ecco pronto da gustare!
Ti potrebbe interessare anche:
-
Braciole messinesi
4.3/5
(4 Voti)
-
Quadrotti di mortadella e patate
4.3/5
(4 Voti)
-
Scaloppine di pollo al limone...
4.3/5
(4 Voti)
-
Insalata russa light
4.3/5
(4 Voti)
-
Validata dalnostro chef Filetti di carne alla cachaça
4/5
(18 Voti)
-
Spezzatino di manzo con patate
3.7/5
(188 Voti)
-
Spezzatino brasato
2.9/5
(349 Voti)
-
Validata dalnostro chef Carpaccio di carne con pesto
2.4/5
(110 Voti)
Tecniche di cucina
Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.
Commenta questa ricetta