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Ricetta spezzatino di carne - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Spezzatino di carne

Di

Soffriggere l'aglio tagliato in pezzi grandi e lo scalogno tritato in olio extravergine d'oliva

  • 600 gr di spezzatino di carne di bovino
  • 2 grandi patate (600 gr circa)
  • 3 cipolle scalogno
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 bicchiere di vino Vinchef
  • 3 chiodi di garofano TecAl
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
4.2/5 (8 Voti)

Di

Soffriggere nell'olio la cipolla, l'aglio, il peperoncino

  • 1 kg di spezzatino di carne di maiale
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di piselli verdi
  • 1 carota
  • 1 peperoncino
  • 1 peperone rosso o giallo
  • 1 dado di carne
  • 200 g di fagiolini surgelati
  • sale
  • pepe macinato
  • 500 g di patate
  • olio
4.1/5 (20 Voti)

Di

Preparate la pasta sul piano di lavoro: disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova e aggiungete lâ...

  • Per la pasta: 150 gr. di farina di semola
  • 1 uovo
  • Per il sugo: 100 gr. di carne di maiale tritata
  • 100 gr. di spezzatino di carne di maiale
  • ½ bicchiere dl di vino rosso
  • Salsa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 foglia d’alloro
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
2.9/5 (506 Voti)

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