Ricette sfiziose con la carne d'agnello - 20 ricette

L'agnello è un animale di meno di un anno, dalla carne tenera e delicata,da mangiare non troppo cotta. I migliori amici della carne di agnello sono l'aglio, l'olio d'oliva, il timo, i pomodori, le melanzane e le zucchine... I vari tagli di agnello sono da scegliere in funzione della loro cottura : il carré, le coscie posteriori e la spalla sono le parti più tenere, mentre le altre parti si prestano a delle cotture più lunghe in casseruola o al forno, dando origine a piatti deliziosi. Scegliete quindi la ricetta in funzione del taglio di carne di agnello che desiderate cucinare o viceversa...

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Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.

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Ricette Top

Spiedini di agnello alle pere caramellati

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1 Foto

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 3
Costo Elevato

500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
2 pere non troppo mature
1 cucchiaio di zucchero
Olio d'oliva
Aceto balsamico
Sale, pepe
8 brochettes en bois

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Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

Le migliori ricette di Carne d'agnello

Agnello con funghi porcini

Di an

Far rosolare la carne in tegame con olio, aggiungere un trito di cipolla, aglio, prezzemolo, pomodoro secco e una f...

Ingr.
carne di agnello
funghi porcini freschi q.b.
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2-3 pomodori secchi
1 foglia di alloro
prezzemolo tritato
vino bianco q.b.
olio d’oliva
sale

5/5 (3 Voti)

Come realizzare una bellissima CESTA PASQUALE da MANGIARE

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Cosa fare di tutte le uova , le campane i conigli di cioccolato e chi più ne ha più ne metta? Ecco come preparare una magnifica cesta di dolci pasquali che renderà bellissime le leccornie ricevute a Pasqua.

Agnello Aromatizzato

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Appiattiamo con il batticarne l' agnello, saliamo e pepiamo abbondantemente e mettiamolo a marinare nel vino rosso ...

8 fette di cosciotto di agnello
1 bicchiere di vino rosso
sale
pepe in grani
spezie varie: timo, basilico, rosmarino, origano,

4.2/5 (6 Voti)

Che Pasqua sarebbe senza la pastiera napoletana? Eccovi la ricetta PERFETTA

La pastiera è il dolce napoletano per eccellenza della Pasqua in famiglia: la ricetta non è difficile, ma quella che vi proponiamo noi è la ricetta PERFETTA.

Filetto di agnello al ragù di verdure dimenticate e salsiccia affumicata

Di BAUDEMONT clément

Il giorno prima: marinare il filetto d'agnello nel vino rosso con tutti gli odori, possibilmente sotto vuoto

1,6 kg di filetto di agnello
150 gr di salsiccia affumicata
400 gr di sedano rapa
300 gr di cipolline bianche
400 gr di verza
400 gr di topinambour
400 gr di tuberina
500 gr di coste di bieta
300 gr di prezzemolo tuberoso
200 gr di carote
3 mazzetti di odori
20 gr di aglio
100 gr di prezzemolo
200 gr di cipolle
timo, alloro
300 gr di limone
200 gr di burro
sale grosso, sale fino, pepe
5 cl di aceto di vino
pepe in grani, bacche di ginepro
20 cl di olio
100 gr di farina
100 gr di zucchero
2 litri di vino rosso
10 cl di Cognac
10 cl di vino bianco

4.6/5 (74 Voti)

Zuppa d'agnello

Di creopervoi@gmail.com, creopervoi@gmail.com

Tagliare a fettine molto sottili le cipolle per guarnire la zuppa e lasciarle marinare nell'aceto

1 kg Agnello
200 g spinaci freschi
150 g Riso
2 cipolle rosse
8 spicchi d'aglio
2 cucchiai Semi di Coriandolo macinati
3 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
Per guarnire:
2 cipolle rosse
3 cucchiai di aceto

4/5 (12 Voti)

5 brioches di PASQUA che ADORIAMO

Di Pascale Weeks

Le brioches in molti paesi sono un classico pasquale. Facili e deliziose, un si tratta di un ottimo modo per cominciare la giornata di Pasqua o per accompagnare il consueto pranzo pasquale