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Spiedini di agnello ai gamberi

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Ingredienti

  • 600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
  • 8 code di gamberi sgusciate
  • Per la marinata:
  • 2 limes
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 10 gr di zenzero fresco
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 filo d'olio d'oliva extra vergine

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
 Tempo di cottura 15minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino.

Tappa 2

Preparare la marinata frullando insieme la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il coriandolo, il succo dei lime e l'olio d'oliva.

Tappa 3

Disporre gli spiedini in un recipiente, versarvi sopra la marinata, girarli più volte per impregnarli bene.
Far marinare gli spiedini per qualche minuto.

Tappa 4

Cuocere gli spiedini alla griglia, al barbecue, in padella o al forno, 2 minuti da ogni lato.

Tappa 5

Servire gli spiedini di agnello ai gamberi accompagnati da riso allo zafferano.

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INGREDIENTI: 

  • Anguria
  • Mirtilli
  • Bastoncini di legno per spiedini 

 

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti. 

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente. 

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Lara Lo Biundo

ottima ricetta io adoro l agnello poi ho assaporato molte ricette dal Marocco in uno dei miei viaggi ,ricetta molto appetitosa

Commentato da

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