Scaloppine alla milanese. Scopri la nostra ricetta.
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Tribù Golosa
Team
- Media
- Medio
3.1/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 8 fette di fesa di vitello o cotolette con l'osso
- 2 uova
- Pane grattugiato
- Burro
- 2 cucchiai d'olio
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete il pangrattato e l’uovo sbattuto in due piatti fondi. Passare la carne prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato.
Tappa 2
Scaldare l’olio e il burro in una padella. Cuocere le fette di carne per qualche minuto da ciascun lato, lascaindole dorare.
Tappa 3
Porre la cotolette su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Salare e servire con alcune fette di limone.
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