Vitello ripieno di fontina cotto e noci

Di fattoincasaepiubuono

Un piatto davvero invitante è il : "Vitello ripieno di fontina cotto e noci", un secondo gustoso, dove il sapore della carne viene valorizzato dalle noci e la fontina dolce.
Può essere un'ottima idea per il pranzo del natale, la ricetta è molto semplice da preparare e di grande impatto per i vostri ospiti. E' stato il mio primo tentativo, per fortuna è andato bene, è piaciuto a tutti e lo riproporrò sicuramente per uno dei miei pranzi domenicali in famiglia.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Un piatto davvero invitante è il : "Vitello ripieno di fontina cotto e noci", un secondo gustoso, dove il sapore della carne viene valorizzato dalle noci e la fontina...

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Ingredienti

800 gr. di fesa di vitello (una sola fetta lunga)
120 gr di prosciutto cotto
pepe e sale q.b.
olio evo
120 gr fontina
40 gr gherigli di noci
1/2 latte
1 noce di burro
prezzemolo q.b.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per preparare il rotolo dobbiamo per prima cosa battere la carne, laviamo il prezzemolo lo tritiamo finemente, spezzettiamo le noci. Stendiamo sulla nostra fetta di carne il cotto, la fontina, le noci e il prezzemolo, in questa precisa sequenza.
Arrotoliamo il pezzo di carne e lo leghiamo con dello spago da cucina. Mettiamo l'arrosto in una casseruola con del burro e facciamo rosolare entrambi i lati, dopodichè aggiungiamo il latte, saliamo e pepiamo.
Facciamo cuocere col coperchio per almeno un'ora e trenta minuti. Appena cotto facciamo raffreddare, tagliamo le fette e le serviamo con il sughetto di cottura.

Buon Appetito

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