Focaccia ascolana ripiena

Di mariamessina

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Ingredienti

3 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio
farina quanta ne porta
1 bustina di lievito per pizze salate
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Ripieni vari:
funghi trifolati
prosciutto cotto a dadini
formaggio svizzero
pecorino
parmigiano
panna

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire gli ingredienti dell'impasto, ungere una teglia e versare il composto.

Tappa 2

Farcire all'inizio o a metà cottura.
Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.