Plumcake alle fragole

Tappa 1

Mettete in un pentolino il latte e fate sciogliere dentro la marmellata di fragole. Lasciate intiepidire.
Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e poi la farina, un cucchiaio per volta. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e unite per ultimo il lievito.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake, oliato e infarinato, e coprite la superficie con le fragole tagliate a fettine sottili, fino a creare uno strato uniforme. Infornate in forno già caldo a 180gradi per 30-40minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornarlo e poi lasciatelo intiepidire nello stampo; nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco con il burro. Quando il plumcake è freddo spostatelo su un piatto da portata, e decorate con il cioccolato bianco che avrete versato in una sac a poche.