tarte tatin
Questa torta e ottima da gustare con gli amici, diciamo che e un punto di raccolta x stare tutti insieme... e passare serate indimenticabili.
- 10
- Facile
- 35 minuti
- 30 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 5 mele
- 150 g zucchero semolato
- 50 g burro
- 250 g di pasta frolla
- scorza di limone
- x la salsa
- 100 ml di latte
- 100 ml di panna
- 2 tuorli
- 1 baccello o essenza di vaniglia
- 35 g i zucchero semolato
Tappe di preparazione
Tappa 1
sbucciare le mele e levare i torsoli, metterle in acqua e limone in modo che non diventino nere, dopo di che imburrare una teglia e mettere meta dello zucchero, le mele tagliatele a 4 e la parte concava rivolgetela verso l' alto. quindi cospargete con lo zucchero rimasto e mettete in forno a 230° x 20 minuti finché non si caramellano bene. intanto stendete la frolla con il mattarello con uno spessore di 2 mm , quindi togliete le mele e cospargetele con la scorza di limone grattugiata e mettere il disco di frolla sopra e cuocere x 30 minuti a 180°. dopo di che preparate la salsa di accompagnamento, scaldate la panna e il latte con l essenza di vaniglia . a parte preparare un composto tuorli e zucchero, poi unirle al composto di panna e latte e mescolate finché nn risulti omogenea .
se la pasta frolla la preparate voi vi consiglio di farla riposare una buona mezz'oretta.
vi consiglio di utilizzare mele renette sono ottime x questo tipo di dolce
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