amaretti iglesienti

Di angela51

.Trattate le mandorle dolci e amare molto finemente ,aggiungere lo zucchero ,il limone grattato e piano piano l'albume montato a neve impastate molto bene sempre aggiungendo l'albume fatte in modo che l'impasto sia abbastanza morbido ,fare riposare 30 minuti ,poi formate delle palline infornate a 150 x circa 30 minuti

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Media
30 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

1kg mandorle dolci.
150 GR mandorle amare
1kg zucchero
10 albumi montati a neve
1 limone grattugiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Trittare le mandorle dolci e amare unire lo zucchero l'albume montato a neve

Tappa 2

Riposo formaredelle polpette

Tappa 3

Infornare a 150 x 30 minuti