Tiramisù alla Ricotta

Di Sirvina

Questa è una variante del classico tiramisù. Senza mascarpone ma con la ricotta, per questo possiamo considerarla una versione light del dolce.

Visualizza la ricetta completa

8
Facile
30 minuti
Elevato

Ingredienti

3 vaschette di ricotta
3 cucchiai di cacao amaro
3 uova
9 cucchiai di zucchero
Pavesini q.b.
Gocce di cioccolato q.b.
Caffè q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Primo strato: aggiungere ad una vaschetta di ricotta i tuorli di 3 uova, 3 cucchiai di zucchero e frullare il tutto.
Secondo strato: aggiungere ad una vaschetta di ricotta 3 cucchiai di cacao e 3 di zucchero. Frullare.
Terzo strato: aggiungere una vaschetta di ricotta le 3 chiare delle uova montate, 3 cucchiai di zucchero e frullare.

Tappa 2

Secondo strato: aggiungere ad una vaschetta di ricotta 3 cucchiai di cacao e 3 di zucchero. Frullare.

Tappa 3

Terzo strato: aggiungere una vaschetta di ricotta le 3 chiare delle uova montate, 3 cucchiai di zucchero e frullare.

Tappa 4

Intingere i pavesini nel caffè e farne uno strato che ricopra la teglia, dopodiché spalmare sopra il primo strato. Sopra a questo fare un altro strato di pavesini imbevuti di caffè e spalmarvi sopra il secondo strato e così via fino ad arrivare al terzo.
Infine spolverare la superficie con del cacao amaro e con gocce di cioccolato.
Farlo raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.