pandoro in coppa al cioccolato

Di

Per iniziare con dolcezza il nuovo anno vi propongo una ricetta golosa per riciclare il pandoro o il panettone che avanza sempre in casa dopo Natale, accompagnandolo in coppa con la buonissima ganache al cioccolato :)

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • pandoro o panettone
  • 150 ml di panna
  • 150 gr di cioccolato
  • una tazzina di caffè
  • nocciole tritate o codette colorate

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino scaldare la panna, quando è bollente versarla in una ciotola sul cioccolato precedentemente tritato e mescolare bene fino a quando non è completamente sciolto.
Mettere poi la ciotola a bagnomaria in acqua fredda con del ghiaccio e con uno sbattitore elettrico montare il composto fino a quando diventerà bello denso e solido (ci vorranno almeno 10 minuti).
Trasferire la ganache nel sac à poche con la bocchetta a stella e alternare nella coppa il pandoro bagnato col caffè e la ganache al cioccolato.
Guarnire la coppa con le nocciole tritate o le codette se volete realizzare una versione più divertente e colorata.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: