Tronchetto natalizio Bimby
Questa ricetta di tronchetto di Natale con il Bimby è ideale per chi non ha tempo e vuole usare il famoso mixer per la preparazione di questo delizioso dolce.
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1 Foto
Ingredienti
- Per il biscotto
- 125g di farina
- 125g di zucchero
- 5 albumi
- 5 tuorli
- Per la crema pasticcera
- 1/2 litro di latte
- 6 tuorli
- 150g di zucchero
- 70g di farina
- 80g di cioccolato in polvere
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il biscotto:
Montare gli albumi a neve.
Mescolare gli albumi, lo zucchero e la farina.
Cuocere il biscotto a 180° per 10 minuti.
Una volta cotto arrotolarlo su se stesso con l'aiuto di un canovaccio.
Tappa 2
Preparare la crema pasticcera al cioccolato:
In un contenitore per il Bimby mettere tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e lavorare a 90°.
Quando la crema è pronta aggiungere al cioccolato e azionare il Bimby in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciar riposare in frigorifero.
Spalmare la metà della crema all'interno del tronchetto poi arrotolarlo su se stesso.
Decorare con delle striature di cioccolato fuso aiutandosi con una forchetta.
Tappa 3
Mettere al fresco per almeno un'ora.
Tappa 4
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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Che bontà ! Se non fosse per la difficoltà di srotolare il tronchetto natalizio, lo preparerei più spesso..avete qualche trucco da suggerirmi ?
Commentato da Redattore Tribù Golosa