Flan parisien

Di Valentina Tribù Golosa

Il flan parisien è un classico della pasticceria francese, una base di pasta brisè e un pieno di crema alla vaniglia. Sorprendentemente buono !

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Il flan parisien è un classico della pasticceria francese, una base di pasta brisè e un pieno di crema alla vaniglia. Sorprendentemente buono !

Lo staff di Tribù Golosa Team

8
Media
25 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisè
4 uova
1 litro di latte
150g di zucchero
90g maizena
1 baccello di vaniglia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire il latte con la vaniglia, incidere il baccello longitudinalmente poi raschiare la polpa con un coltello .

Tappa 2

Nel frattempo, mescolare la maizena con lo zucchero e aggiungere le uova ben sbattute. Mescolare il tutto e aggiungere il latte bollente, eliminando il baccello.

Tappa 3

Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente per circa 1 o 2 minuti.

Tappa 4

Imburrare una tortiera e foderare con la pasta. Versare il composto.

Tappa 5

Cuocere per circa 30-40 minuti a 180 °C.