Torta ai lamponi

Di val

Fantastica torta ai lamponi con una base di pan di Spagna e una crema di Philadelphia e lamponi. Una torta prelibata e rosa principessa.

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Fantastica torta ai lamponi con una base di pan di Spagna e una crema di Philadelphia e lamponi. Una torta prelibata e rosa principessa.

Lo staff di Tribù Golosa Team

12
Media
Medio

Ingredienti

1 pan di spagna
10 g di colla di pesce
1 dl di sciroppo al lampone
400g di panna
200g di zucchero
200g di Philadelphia
Il succo di 1/2 limone
400g di lamponi congelati

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a metà il pan di Spagna poi mettete la metà in uno stampo a cerniera, se occorre eliminare l’eccesso.

Tappa 2

Immergere la colla di pesce in acqua fredda. In una casseruola, scaldare lo sciroppo di lampone poi aggiungervi la colla di pesce ammorbidita.
Montare la panna.
In una ciotola lavorare il Philadelphia con lo zucchero e il succo di limone.

Tappa 3

Unire lo sciroppo di lamponi al Philadelphia, aggiungere la panna e mescolare. Aggiungere i lamponi, non occorre che siano completamente scongelati.
Versare il composto nello stampo con il pan di spagna, poi mettere in frigorifero per 30 minuti.