Blinis

Di

Blinis, deliziose crespelle salate di origine russa, piccole e piuttosto morbide e gonfie

  • Facile
  • 40 minuti
  • 5 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 120 farina
  • 130 m l latte
  • 50 ml panna
  • 1 uovo
  • Lievito
  • Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare il tuorlo dall’albume, sbattere il tuorlo con il latte, la panna e il sale
Montare i bianchi
Aggiungere il lievito ai tuorli, creare una pastella e poi aggiungere gli albumi

Fare riposare 30 minuti e poi cuocere in pentola antiaderente

Tappa 2

Per guarnire , salmone, panna acida, uova di lompo, aneto, erba cipollina, Philadelphia

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