- Media
- Medio
Ingredienti
- PER LA PASTA FROLLA:
- 300gr:farina 00
- 150gr:brurro
- 150gr:zucchero semolato
- scorza di un limone
- 1 uovo + un tuorlo
- una bustina di vanillina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- PER IL RIPIENO:
- 500gr di ricotta fresca
- 1 uovo + albume
- 100gr di zucchero a velo vanigliato
- 70grdi canditi misti
- aroma all'arancia
- PER DECORAZIONE:
- 70gr di ciliege candite
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione frolla:
In una ciotola mettete il burro a pezzetti (tempratura ambiente), lo zucchero e l'uovo con il tuorlo, mescolate tutto. Poi aggiungiete la farina setacciata con la vanillina il lievito e un pizzico di sale. Impastare (non troppo) e formare la famosa palla...avvolgetela nella pellicola e fate riposare almeno mezz'ora in frigo.
Tappa 2
Nel frattempo prepariamo il ripieno: montate con delle fruste elettriche (oppure nella planetaria)...la ricotta insieme allo zucchero a velo, canditi e aroma all'arancia e l' uovo più l'albume avanzato dalla frolla.
Tappa 3
Adesso standete la frolla su carta da forno, trasferitela su lo stampo da crostata,finite con il ripieno e decorate con ciliegine candite.
Tappa 4
Infornate a 180° FORNO STATICO per 30-35 minuti
La frolla deve risultare appena dorata....fate raffreddare completamente.
Buon appetito!!!
Tappa 5
Dedicata alla persona più importante della mia vita... il mio MARITINO!!!
Con la frolla avanzata potete decorare crostata come più desiderate..oppure fate dei biscotti!! saranno sempre
graditi!!!
Vino in abbinamento: AltoColle Orientale del Friuli Picolit, un Ramandolo, un Alto Adige Gewurztraminer passito.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Gelato alla cassata siciliana 4/5 (25 Voti) -
Grano cotto 4.3/5 (10 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cantucci di castagne 3/5 (2 Voti) -
Impasto base per torte salate 3/5 (2 Voti)