Crostatine di pasta fillo con frutta

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La mia ricetta e' facile da preparare e molto buona..... ideale per festeggiare un compleanno o una qualsiasi ricorrenza, ottima da gustare a fine pranzo o per qualunque altra occasione!!!!

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  • Facile
  • Elevato

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta fillo
  • 200 g di crema pasticcera (fatta con 1 l di latte, 3 uova, 100 g di farina, 200 g di zucchero, 1 baccello di vaniglia)
  • 100 g di burro fuso
  • 200 g di frutta mista (more, uva, fichi, ribes e pesca)
  • zucchero a velo q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldiamo il forno a 160 gradi( ventilato ), 180 gradi ( statico).Aprite la confezione di pasta fillo, prendete un foglio, spennellate con del burro sfuso e tagliate in 6 parti.Poi ripetiamo con altre 2 fogli la stessa procedura. Dopodiche' alterniamo tre quadrati in posizione diversa e appoggiamoli dentro la forma dei muffin unta con del burro sfuso. Ripetiamo l'operazione fino al numero di crostatine desiderato. Cuocete le crostatine per 5' fino a che saranno leggermente dorate. Lasciate raffreddare nella forma dei muffin.

Tappa 2

Intanto prepariamo la crema pasticcera. Mettiamo la farina, lo zucchero, le uova, il latte e la vaniglia in una pentola. Mischiamo tutto e mettiamo a fuoco basso fino a che inizia a bollire. Facciamo raffreddare. Mettiamo dentro le crostatine la crema pasticcera.

Tappa 3

Decoriamo a piacere le crostatine con la frutta gia' lavata e tagliata a pezzi grossi. Spolverizziamo con del zucchero a velo.

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La mia ricetta e' facile da preparare e molto buona.... ideale per festeggiare un compleanno o una qualsiasi ricorrenza, ottima da gustare a fine pranzo o per qualunque altra occasione!! Le crostatine possono essere preparate anche con due o tre giorni di anticipo, importantissimo e' poi conservarle bene in dei contenitori di plastica. Anche la crema pasticcera e' possibile prepararla il giorno prima. Per quanto riguarda invece la frutta, potete scegliere quella che preferite, necessario pero' e' che sia di diversi colori, dato che anche l'occhio in cucina vuole sempre la sua parte!!!

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